Венгерская республика (Венгрия)

Венгерская республика расположена в самом центре Европы, по обе стороны реки Дунай, через которую эта "сухопутная страна" имеет выход к Чёрному морю. По площади она относится к числу небольших стран. Её территория занимает около 93 тысячи квадратных километров. Столица - город Будапешт.

Для Венгрии характерен умеренно-континентальный климат. Средняя температура воздуха летом: +22 °С, зимой: -4 °С. Количество осадков, которые выпадают преимущественно в начале лета, уменьшается по мере движения с запада на восток. Самая влажная часть Венгрии - западные склоны гор Баконь (760-890 мм осадков в год), а самый засушливый район находится в средней части долины реки Тиса (380 мм осадков в засушливые годы).

Балатон - крупнейшее озеро Центральной Европы, венгры иногда называют его "внутренним морем": при незначительной глубине (не более 3 м) площадь его поверхности составляет 590 квадратных километров. Часть озера Балатон отведена под заповедник для птиц.

Для задунайских районов и гор типичны лиственные леса - дубравы, берёзовые, липовые и каштановые рощи. На Большой равнине доминируют степные условия. Самый распространённый вид диких животных в горной местности - кабаны. В лесах водятся зайцы, лисы, олени. В небольшом количестве представлены бобры и выдры. Наиболее распространёнными видами пернатых являются аисты, журавли и ласточки.

Большинство венгров происходит от мадьяр - народа, который обосновался на этой земле в IX веке. Мадьярское королевство существовало с 1000-го по 1526 годы. Потом страна была завоевана турками, а её северные и западные территории отошли к Габсбургам - правителям Австрии. После австро-турецкой войны 1683-1699 годов под властью Габсбургов оказалась вся Венгрия.

После поражения Австро-Венгрии в Первой мировой войне 21 марта 1919 года была провозглашена Венгерская советская республика. Однако уже 1 августа того же года в стране была установлена диктатура М. Хорти. Во Второй мировой войне Венгрия выступала на стороне Германии. В 1948 году к власти в стране пришли коммунисты, которые начали осуществлять программу национализации промышленности, банков, транспорта. Личная свобода граждан была ограничена. Зарплата и цены контролировались государством. В 1956 году в стране возникли беспорядки, вылившиеся в восстание, которое было подавлено при участии вооружённых сил Советского Союза.

В последующие годы, правительство Венгрии постепенно снимало ограничения и запреты. В 1990 году в Венгрии были проведены демократические выборы. В настоящее время глава страны - президент, законодательный орган — однопалатное Государственное собрание. Денежная единица - форинт.

Численность населения Венгрии составляет 10 миллионов человек (большая часть проживает в городах). Её можно назвать этнически однородной страной: 97% жителей - венгры. Остальную часть населения составляют национальные меньшинства (хорваты, словенцы, сербы, румыны и немцы). По венгерской конституции, даже в государственных учреждениях и в суде каждый гражданин может пользоваться своим родным языком, однако государственным языком является венгерский. 2/3 верующих в Венгрии - католики, около 1/3 - протестанты (кальвинисты и лютеране). Традиционные жанры венгерского фольклора - волшебные сказки и разбойничьи "бетярские" песни.

Среди жителей сельской части Венгрии до сих пор практикуются заготовки продуктов впрок по старинным рецептам. Испокон века здесь готовится, например, "тархоня" - сваренное в виде горошин и высушенное на солнце тесто, рассчитанное на длительное хранение.

Самое главное богатство Венгрии - это её сельскохозяйственные угодья. Большинство крестьянских хозяйств находится в коллективном пользовании - каждым из них совместно владеют и управляют несколько семей.

На чернозёмных почвах, особенно на юго-востоке страны, возделываются кукуруза, пшеница, картофель и сахарная свекла. Венгрия - один из крупнейших экспортеров вина и фруктов. Практически повсеместно здесь выращивается виноград, 14 сортов которого ценятся особо: они составляют основной компонент вин "токай", "бычья кровь", "бадачонь". "Это король вин и вино королей", - говорят о токайском вине. Не менее известны в Европе и венгерские фрукты - яблоки, абрикосы, персики. Яблоневые сады раскинулись в междуречье Дуная и Тисы, а самые ароматные персики растут близ озера Балатон.

В промышленности Венгрии наиболее развиты машиностроение, химическая, лёгкая и пищевая отрасли.

Туристу о Венгрии

Время в Венгрии - среднеевропейское (отстаёт от московского на 2 часа).

По берегам озера Балатон расположились курортные посёлки. В одном из них, Тихани, сохранилось аббатство XVIII века, построенное на руинах церкви IX века. В сводчатом подземелье этой церкви захоронены Эндре, один из первых венгерских королей, и его супруга - дочь Ярослава Мудрого.

Помимо озера Балатон, за пределами Венгрии известно серно-радонное озеро Хевиз, на берегу которого построена лечебница.

Страна славится и обилием целебных минеральных источников, число которых превышает 800, и даже в столице их находитпся около сотни, что превращает Будапешт в один из крупнейших бальнеологических центров.

Для венгерской кухни характерно обилие блюд из овощей с использованием большого количества самых разнообразных приправ, особенно паприки. Деликатесами в Венгрии считаются паштет из гусиной печени и паприкаш из курицы. Самое популярное среди приезжих венгерское блюдо - голубцы. Традиционные десерты - рулет-ретеш со всевозможными начинками, блинчики "Гундель", бисквитно-шоколадные галушки по-шомлойски со взбитыми сливками и знаменитая каштановая масса со сливками.

Традиционные сувениры из Венгрии - керамика, деревянные куклы, шерстяные изделия, вышивка, фарфор.